导语：因为冬天尤其是冬至后以冰冷气候为主，故进补偏于温热、滋养阳气以抵挡寒邪。湘里人家，都说“药补不如食补”，冬至常吃的一些饮食就有极好的补阳防寒效果。
汤圆
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冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的资料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾效果。脾胃和健，饮食养分才会被身体吸收使用，进步机体的抗寒防病才能，最合适在冬天食用。
饺子
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冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到酷寒中大众耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，湘菜加盟，煮熟做成“娇耳汤”治好了大众的耳朵。今日冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理调配使饺子成为了一种养分全部且易消化吸收的美食。冬至吃饺子能够用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到必定的温阳效果。
八宝粥
热腾腾的八宝粥很合适冬天饮食温热软的需求。中医以为食粥可健脾温胃，且有必定的滋阴效果，正巧对立冬天枯燥的特性。为发扬御寒效果，咱们在煮粥的食材上能够选用偏温热或平缓健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。咱们无妨发扬创造力，将这些食材调配成甘旨的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。
萝卜
民间有言：“冬至萝卜夏至姜，当令进食无病痛。”又说：“冬天萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最补养，在冬至夜，正合适炖上一锅暖洋洋的萝卜排骨汤，弥补养分，补养身体，又能增强抗寒才能。
馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似六合混沌之象，故于冬至日食之。”除了形状类似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于冰冷时节热能的储蓄。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的风俗，中医以为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的成效。湘菜连锁，事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开端进补，所吃的正是举世闻名的吴中藏书羊肉。
羊肉味甘性温，有补肾壮阳的效果，向来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有明显成效，隆冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，推进血液循环，增强御寒才能。
但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、唇舌生疮、吐黄痰等上火表现者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，以及发热时间都不宜食用。
