导语：黑木耳不光味道鲜美、养分丰厚,还具有许多食疗成效,因此常吃黑木耳优点多。
1、优质天然补血品
黑木耳被养分学家称为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，湘里人家，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食物中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食物中含铁量最多的。
2、人体的清道夫
黑木耳富含丰厚的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到整理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石挖掘、冶金、水泥制作、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严峻工种的工人，常常食用黑木耳能起到杰出的保健作用。
3、头发白多吃黑木耳
微量元素铁和铜是推进头发黑色素组成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食物，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏安排等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
4、瘦身防癌治便秘
黑木耳中富含丰厚的纤维素和一种特别的植物胶原，这两种物质能够推进胃肠活动，湘菜加盟，推进肠道脂肪食物的分泌、削减食物中脂肪的吸收，然后避免肥壮；同 时，因为这两种物质能推进胃肠活动，避免便秘，有利于体内粪便中有毒物质的及时铲除和排出，然后起到防止直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5、防止心脑血管疾病
黑木耳富含维生素k和丰厚的钙，镁等矿物质，能削减血液凝块，防止血栓等症的发作，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
6、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳中的胶质是能够将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中富含的类核酸物质，湘菜连锁，能够下降血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，接连食用1周能起到纤体丰乳的作用。
