导语：新年行将到来啦，又到了一年一度的购置年货时刻。零食作为新年年货必不可少的一部分，面临超市里琳琅满目的零食，你晓得怎么选择吗？以下让我们一同来了解下哪些是“好零食”。
好零食一览表
1、杏仁
养分价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等养分成分。湘里人家，其间胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，大家将大扁称为抗癌之果。
饮食忌讳：准妈妈应禁食苦杏仁。可是准妈妈能够食用甜杏仁，可是也要适当，每次以不高于9克为宜。
正确选购：杏仁应选颗粒大、均匀、丰满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带赤色，色彩新鲜艳丽。皮纹明白不深，仁肉白皙。杏仁要枯燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。
2、开心果
养分价值：榜首，能够维护心脏，它富含精氨酸，不只能够减轻动脉硬化的发生，有助于下降血脂，还能下降心脏病发生风险，下降胆固醇，减轻急性精力压 力反响等。第二，能够维护视力，开心果紫赤色的果衣，富含花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则富含丰厚的叶黄素，它不只仅能够抗氧化，而 且对维护视网膜也很有优点。
饮食忌讳：开心果有很高的热量，并且富含较多的脂肪，但凡怕胖的人、血脂高的人应少吃。
正确选购：通常情况下，天然开果，开口处均匀规整，用手把开口处合上有个大裂缝；机器开果，湘菜加盟，用手把开口处合上能彻底闭全或许只剩一条小缝隙，歪倾斜 斜不规整。天然开口的要比人工开口的要贵要好，因为天然开口的果实十分丰满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以报价虽贵一点，可是肉多。
3、核桃
养分价值：核桃仁富含丰厚的养分素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并富含人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素 和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不光不会使胆固醇升高，还能削减肠道对胆固醇的吸收，因而， 可作为高血压、动脉硬化患者的补养品。
饮食忌讳：阴虚火旺者、粪便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
正确购选：核桃以个大圆整，壳薄白皙，出仁率高，枯燥，桃仁片张大，色泽白皙，含油量高者为佳。选择办法应以取仁调查为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的皋比核桃质量也欠好。
4、南瓜子
养分价值：南瓜子富含丰厚的泛酸，泛酸能够减轻停止性心绞痛，并具有降压效果。
饮食忌讳：一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而致使头晕的报导。胃热患者宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
正确选购：上等的南瓜子要求片粒阔大，种仁丰满凸肚，壳面皎白，有天然光泽，湘菜连锁，咬磕易开裂，出肉简单。
5、松子
养分价值：松子富含蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于安康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰厚，常吃可补养强身。
饮食忌讳：寄存时刻长会发生哈喇味，不宜食用。胆功用不良者应慎食。
正确选购：松子应选色泽亮光，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形丰满的。壳色发暗，形状不丰满有霉变或干瘦表象的不易选购。
春节吃零食的注意事项：
1、生果含维生素和纤维素，坚果含不饱和脂肪酸，能维护心脏、抗衰老。但坚果脂肪和热量高，每天最多十粒。整体来说坚果原味的要比甜、咸、辣等口味的好，熟的比生的好，煮、烤的比油炸的好。
2、果脯的矿物质和纤维含量丰厚。黑巧克力对心脑血管有优点，还能减轻压力。但选购时要留心养分成分表，选择低脂、低热量、低盐、低糖、低增加的。
3、晚餐后对比合适吃生果，并且最佳能少吃点晚餐，把量预先留出来。但别吃生果干，它含糖分高达80%左右，简单发胖。特别是香蕉干、芋头干等果蔬脆片多为真空油炸商品，脂肪含量在15%以上。还需注意，吃过之后要漱口防止危害牙齿。
4、坚果和种子仁养分虽好，但油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，但不合适晚餐后吃。需求注意的是，不要边看电视边吃零食，不知不觉中越吃越多，热量超支。
5、白叟吃零食，以胃肠坚持不饥不饱的状况为宜。白叟在上午10点左右，能够吃些新鲜生果；下午3点左右，吃一把坚果，如核桃、杏仁等，或是富含维生素C和抗氧化剂的大枣、葡萄干等。晚上临睡前喝杯牛奶，能进步睡觉质量，还能补钙。
