导语：这儿所指的自助餐，既包含西式的自助餐，也包含自助火锅等自助餐，还包含在卡拉ok歌厅歌唱时吃的自助餐。吃这些自助餐，比吃桌餐更难操控总热量的摄入：一是由于数量丰厚，不限量供给；二是由于菜品琳琅满目，不舍得漏吃；三是由于甜品、糖饮料、油炸类食物偏多。
怎么才干巧吃自助餐，确保在过年时刻不添胖呢。在此，以我自个的经历和营养师的观念，湘里人家，共享几招。
榜首，少数屡次取餐
在吃自助餐的时分，常常会发现一些兄弟，盘子里边堆的满满的。这种吃法既不美观，也晦气于操控食量。
依照西式自助餐的标准，一个盘子里不能多于三种食物。但在实践用餐时，咱们未必只取三种，但能够品种多，数量少。
少数屡次取餐，实践上也起到了削减进食速度，进步运动耗费的效果。而进食时刻长，进食量缓慢，是有利于操控体重的。
第二，蔬菜先吃，肉类必吃
很明显，蔬菜先吃的意图，是为了添加饱腹感，减轻饥饿感，弥补纤维素，当然，吃的蔬菜以凉拌为主，炒的蔬菜油会多一些，尽量不选。在吃蔬菜的时分，喝一杯酸奶，也是不错的调配。
别的吃自助餐的时分必定要吃肉类。肉，便是咱们人体所必需的，也能够协助咱们减轻饥饿感，延伸饱腹感的时刻，然后到达操控胃口，避免随时吃随意吃。当然，挑选的肉类，可多选牛肉，鸡肉，鸭肉，兔子肉，鱼肉，等。
实际中，为了操控体重，不吃肉类的主意是不对的，假如只吃生果蔬菜，会有总也吃不饱的感受，这样反而会添加进食量，湘菜加盟，达不到操控体重的意图，另一种大吃肉类的主意也是不对的，由于，肉虽然能供给蛋白质，但脂肪含量也是很高的，吃多了，对操控体重也是晦气的。
第三，操控生果，不选甜饮料
有些人有一种误区，认为吃肉简单长胖，可是多吃生果是不会让人胖的。其实，生果的量吃的太大，不只会让人简单胖，还能够伤到脾胃，尤其是在过年时刻的冬天很多吃生果，更是如此。
在吃自助餐的时分，琳琅满目无限制供给的生果，会让爱吃生果的大家，一盘一接着一盘，直到自个吃不下停止。殊不知生果消化吸收快，很多摄入的来不及使用的糖，就转变成脂肪了，所以，不管吃多少生果，一瞬间又饿了，而吃了很多的生果，又去吃很多的肉，这样不胖才怪呢。
自助餐里边，各种甜饮料也十分多，尤其是在卡拉ok厅的自助餐里，这些甜饮料，多为加工制造的饮料，除了为咱们添加脂肪供给原材料以外，还为咱们的肝肾添加了排毒的担负，主张不吃。
第四，少吃甜点，不吃油炸食物
自助餐的甜点是十分丰厚的，尤其是在五星级酒店里的西式自助餐，甜点更是名目繁多，又美观，又好吃。当然，这些甜点的热量，也是众所周知的。
明显，在咱们进食了很多的生果，蔬菜，肉今后，假如甜点吃多了，摄入的热量必定过盛，人体就只能将剩余的热量转成脂肪贮存了，所以，我没有主张不吃甜点，是由于甜点真实好吃，但咱们能够操控数量，少吃甜点。
主张不吃油炸，也是由于在进食了很多高热量的食物之后，再吃油炸的食物，能量摄入是必定多的，湘菜连锁，所以，我主张在吃自助餐的时分，最佳不要吃油炸食物。
第五，吃点粗杂粮，不吃精细粮
咱们平常的用餐中，由于生果肉类的供给是有限的，所以，在咱们用餐的时分，主食承当者着供给能量的主要任务，是每餐都该吃的食物。
可是在吃自助餐的时分，丰厚多样的肉类，生果，甜点，都是高热量的食物，假如这些食物吃得较多，主食就未必再吃了，即便要吃主食，也必定选点粗杂 粮，比方蒸红薯，蒸玉米，窝窝头，等等。由于这些粗粮里的维生素矿物质和纤维素，既能够减缓能量的使用，又能够协助能量的代谢。粗杂粮假如与肉或酒一同 吃，都是极好的伙伴。可是精细粮的效果就不相同了，它不只不能协助热量代谢，还添加更多的热量。
