湘菜连锁餐饮还能不能做？

湘菜连锁餐饮还能不能做？

发布时间：2018-05-10 点击次数：来源：

湘菜连锁餐饮还能不能做？
据锌财经调查发现：2014年，中国品牌餐饮逆势强劲扩张、湘菜品牌餐饮称为主流市场，全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%；弘毅投资基金、CVC、路易威登集团旗下的私募股权基金完成对国内餐饮的投资。但这仍改变不了每年30%餐饮商家倒闭的“死亡定律”。

“整个餐饮行业中，只有5%是中大型商家，剩下的95%都是小型商家，而每年30%死亡率几乎都来自后者。至于那些几乎没有餐饮经验,想要直接进入到餐饮行业当中开一家店的，死亡率几乎将近100%。

加盟不一定会成功，但比自创品牌风险低成功率高90%以上！

优厨联盟帮不到人，我会觉得那是我们职业餐饮人的耻辱！
是刚需、门槛低、现金流好，90%以上的人冲着这三点闯入餐饮行业，那些死掉的好像谁都看不见。
“那时候眼看着他的门店从最初的1000多平，到最后的倒闭，才知道不管是出品、环境，还是服务，里边都是坑。
类似的餐饮企业不在少数。
今年5月，重庆俏江南开始卖盒饭，每份套餐价格分别为26元和38元。
7月，被誉为“自助餐中的劳斯莱斯”的金钱豹关闭在北京的最后一家店，上海总部也人去楼空。
更早一些，还有火爆的潮汕火锅放缓增速，慢慢销声匿迹；
雕爷牛腩营业状况不佳，COO出走；黄太吉关闭大批线下工厂店……
相反，品牌入股绩效分红和加盟商一心一意捆绑风险的优厨联盟反而稳打稳扎，品牌越做越大，
品牌影响力越来越大，像“味庄”“湘当有饭”等新锐品牌的强势崛起对湘菜的继承和发扬将更上一层楼！

市场巨大的信息不对称像是黑手，加盟品牌的火爆人气掩盖了暗藏的危机。
特别是近几年，快进快出，方生方死。大浪淘沙后，幸存的大部分仍限于挣扎之中。
“没赔过一千万，就不可能赚一个亿！”这句曾经的玩笑话，似乎得到了印证。

餐饮-传统的朝阳行业，厨师-永不下岗的职业！

我们优厨联盟旗下品牌和其他加盟有什么优势和区别？
有区别于其他连锁品牌的4大人性化优势：
1、考察免费：
其他连锁品牌一般是先付考察费3000-5000，优厨联盟是免费考察。
2、加盟费分段付款：
其他连锁企业要求加盟费需要在签到合同期间全部付清，少则十万多则数十万，优厨联盟是分段付费，做到哪一步付哪部分的费用，满意了再付下一步的钱，分3次付清。第1次项目立项设计期间只要付2+1万，优厨联盟负责出全部施工图纸，加盟成功该费用自动冲抵加盟费；第2次开业筹备期间付剩余加盟费的50%，公司8大部门派员进行开业前各项筹备工作；第3次开业前10天加盟商来长沙总部试菜合格签字接收后再付清。
3、管理不到位不收管理费：
其他连锁品牌均需要在签到合同期间将1-3年的管理费全部付清，不论盈亏都需要每月收取或年缴，优厨联盟是加盟分店每月纯利润没有达到约定营业额或低于总投资的1/15，不收取任何管理费用，与加盟商共同承担风险，真正的实现“支持、规范、双赢”
4、加盟商保障计划：
2017年本公司即将放开三到五家分店试行"优厨联盟加盟商保障计划，核心理念就是厨房保证毛利率（52-55%）的前提下，厨师薪资和营业额挂勾，按比例付工资，详情请致电:15580807779宋经理"
核心优势:
品牌入股绩效管理，与加盟商投资风险捆绑模式真正与加盟商合作双赢！

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