在我们的意识里面，啤酒是一醉解千愁的最佳饮品；是朋友吃饭聚餐时调节气氛的工具；是夏日炎炎清凉解渴的的最佳伙伴；殊不知他其实在我们的烹饪美食之中还有许多的功效。它就像一个最佳搭档，可以将自己的特色与其他食物完美的融合展示出新的美味。下面小编就给大家讲讲它的奇特搭配之旅行吧！湘里人家
当我们在做葱油饼或者甜饼的时候，在面粉中惨一些啤酒，做成的饼会更加的松脆可口，并不会充满多余的酒味，而是香气扑鼻。
我们在做一些肉制品的时候，我们在烹调的过程中加一些啤酒，炒出来的肉鲜美多汁，口感一绝。餐饮加盟
烹制冻肉、骨头、鱼时，先用少量啤酒浸泡十分钟左右，清水冲洗后下锅，腥味将一扫而空。 做凉拌菜时，把菜浸在啤酒中煮一下，酒一烧开即取出冷却，加佐料拌食，不仅为餐桌增添新色，还别有一番风味。
下面小编教大家做一道非常实用好吃的菜。这个我们平常会经常的做，但是用啤酒做的话口感更佳哦！
用料
鸡蛋6-8个、啤酒350ml、生抽15ml、老抽15ml、白糖15g、盐3g、八角一点、桂皮一点
做法
①鸡蛋外壳清洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳。煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。
②准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒；将其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀。
③鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火。卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
下面还给大家介绍另外一道菜，这个菜式我们要是非常受大家喜爱的菜。我相信说出它的名字大家就已经开始垂涎三尺，这个就是我们平常最喜欢的啤酒炖牛肉。
用料
牛肉1000克、蟹味菇1包、啤酒一罐 、红辣椒10个、姜、蒜、八角、花椒、香叶适量、酱油20毫升、白糖15克、盐5克
做法
①将牛肉切成2厘米左右的方块，姜切片，牛肉焯水，一定要冷水下锅，水开后，将肉捞出放入高压锅内。
②趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀，加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀，倒入啤酒、蟹味菇，加入适量的盐。盖好高压锅盖，选择牛肉按钮即可。当提示音响起，就说明牛肉已经炖好了。
