早上10分钟就能搞定-懒人肉夹馍

菜谱物语——懒人肉夹馍

• 1.  酵母用温水化开，加面粉和成面团，盖上盖子发酵；

• 2.  卤料（超市买的自家卤、简单卤也可以，每次卤后都放冰箱冻起来，连续卤多次味道会更香）加清水煮开，如果是第一次卤，加水煮开后先小火熬制30分钟以上；

• 3.  将五花肉洗净加生姜、大料、料酒微煮片刻，撇去浮沫；

• 4.  捞出五花肉放卤水中，大料可一起加入，可以加一点老抽上色；

• 5.  大火烧开，小火慢卤，待用筷子可以轻轻将肉戳烂时就好了，捞出存保鲜盒中；

• 6.  发好的面团用力再揉一揉，挤出里面的空气；分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼，嫌麻烦的直接用手也可以；

• 7.  电饼铛刷一点油，将饼胚放上面，三四分钟后翻个面，再烤一分钟即可；

• 8.  将饼沿中间切开，铺上一片生菜，将切碎的卤肉放里面即可，加上一点卤汁更好吃；

• 9.  配上牛奶或豆浆——美味！