导语：11月21日出书的《新英格兰医学杂志》刊登的新研讨发现，每天一把坚果可削减早亡，延年益寿。
波士顿达纳法博癌症所胃肠癌研讨中心主任查尔斯·弗奇斯博士及其搭档共同完成了这项研讨。湘里人家，他们对11.9万名参试者吃坚果的状况进行了长达30年的跟踪调查，时间，逝世男女人数分别为1.1万和1.6万。
比照研讨发现，每周吃一次坚果的人，逝世率下降11%，每周吃2~4次坚果的人，逝世风险下降13%，湘菜加盟，吃坚果最多(每天吃28克坚果)的人群，整体逝世率下降20%。研讨还发现，常吃坚果还可以下降癌症、心脏病和呼吸道疾病的逝世风险。
弗奇斯博士表明，坚果养分丰厚，富含很多的不饱和脂肪酸、纤维素、湘菜连锁，多种维生素和微量元素及抗氧化剂，它能下降胆固醇、下降心脏病和2型糖尿病等多种疾病风险。每天一把坚果的量，相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。
