在多数的心目之中，湘菜加盟生姜是一个食物圣品。我们无论是在生活饮食方面还是在治疗生活常见疾病之中我们都会用到生姜。它具备着良好的食物价值和中医价值，我们每当提起它的时候总是赞不绝口。可是我们真的了解生姜吗，我们只知道它的价值，却不知道并不是每个人都可以吃生姜的。下面几类人尤其要注意：
手脚心发热的人。这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
眩晕耳鸣的人。有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
肝炎病人。一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。
口臭的人。中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
便秘人群。便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
当然生姜也是极具中医价值的。现在我们来了解生姜的益处。做到真正的有备无患。湘菜连锁餐饮加盟
1.排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2.防治肠胃炎
夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。
3.祛除风寒
夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
每个食物都会具有双面性，很多的时候我们只是忽略它的某一个方面的价值但是却没有看到它另一个方面的价值。就好像我们又时候喜爱一个食物我们就会还不保留的放肆品尝，却没有意识到这其中的危害。希望大家都可以去了解食物的双面性，做一个养生的人。
