齐鲁网12月6日讯 据山东播送电视台电视日子频道《日子帮》报导，冬季来了，火锅生意又红红火火起来了。火锅尽管好吃，可是这清洁卫生，咱们也不能无视。这不，有媒体就曝出了这么一件事，说北京一家火锅店，在餐具清洁消毒进程中存在许多疑问，一池水就要冲涮五百多个餐具，并且消毒池和冲洗池一向闲置不必，餐具没有通过消毒进程便装盘运用。报导一出，让许多爱吃火锅的兄弟是张口结舌。那么，济南的火锅店状况又是如何呢？
据有关媒体报导，北京的这家火锅店用一池水涮五百套餐具，有一个细节，只见洗碗工将盘子从清洁池中捞出堆成一叠，此刻，清洁池中的水现已污浊得看不见池底，盘子就被通过窗口递进码盘室直接运用，未经消毒。这种状况是个案仍是普遍现象呢，济南的火锅店里有这样的状况吗？记者展开了查询。
记者：“这餐具都是自个洗的是吧？”
火锅店工作人员：“都是通过消毒的，洁净的，咱们都有消毒柜，是通过消毒的。”
记者来到了济南的一家的火锅店，餐桌上就现已摆好了顾客运用的餐具。当记者发现餐具上还有没洗洁净的污渍时，工作人员答应给记者从头清洁。
当记者让工作人员检查勺子上没有清洁掉的斑斑点点的芝麻酱时，这位工作人员严峻得指令后厨担任洗碗的工作人员要用钢丝球刷。
火锅店工作人员：“从头洗，用钢丝球洗。咱们是这边洗碗，这边漂。这边漂完，那儿漂，三个池子。咱们用的是循环水。”
随后，后厨担任洗碗的工作人员也走了出来，在记者面前，把餐具都用热水烫了一遍。但她和方才那位工作人员介绍的并不相同，洗碗的水并不是活动的，而是水变浑了才会换掉。
火锅店工作人员：“只需一浑了就换。我给你烫 ，放上热水，放上洗洁精，放在清洁剂，水常常换。”
随后，记者又来到了济南花园路上的一家火锅店，并找机会进入了火锅店清洁餐具的清洁室。在十几平米的餐具清洁室里，记者看到这儿处处堆放着从餐桌上撤下来的餐具，一男一女两名工作人员正别离清洁着火锅和陶瓷盘。
工作人员通知记者，火锅和陶瓷盘都清洁三遍。记者看到，正在清洁第二遍的洗锅水现已污浊不胜，工作人员表明这个水不必换，能够洗几十口锅，并且火锅最终也不必消毒，没有油就行了。但记者在第三遍清洁的水上还能够看到洗洁精残留的泡沫。
