前次到杭州，在学生的带领下有幸观赏了2012年3月20日开馆的中国杭帮菜博物馆，现场感触杭州博学多才的饮食文明。该馆坐落杭州市凤凰山路9号，江洋畈生态公园东侧，占地9.05亩，建筑面积12470平方米，由中国建筑规划院副院长、中国科学院院士崔恺大师掌管规划。整个博物馆内设展馆区、体会区和经营区。博物馆展陈规划由浙江工商大学中国饮食研讨所所长赵荣光操刀，十个展区，二十个前史事件的场景恢复，很多的文字图像史料，湘里人家，古近现代的文物陈设，梳理了从古至今各个不一样前史时期杭帮菜传承和开展的肌理头绪。因为开馆时刻不长，加之方位不在市中心，因而观赏的人不多，游人能够沉着地赏识和感触。在讲解员的介绍下，让我对杭帮菜的前史、文明、风俗、菜品等有了一个对比全部的知道。下面就请朋友们跟着我的镜头一起来赏识。
这大门很有滋味，上面的对联涵义深入。上联为“西湖美景春夏秋冬远近听听看看”，后边十个字别离代表着西湖十景，即：春（苏堤春晓）、夏（曲院风荷）、秋（平湖秋月）、冬（断桥残雪）、远（双峰插云）、近（三潭印月）、听（南屏晚钟）、听（柳浪闻莺）、看（雷锋夕照）、看（花港观鱼）。下联为“杭州名菜东西南北古今品品尝尝”，后边十个字别离代表着新老杭帮十道名菜，即：东（东坡肉）、西（西湖醋鱼）、南（南肉春笋）、北（百鸟朝凤）、古（栗子冬菇——传统名菜）、今（金牌扣肉——新杭州名菜）、品（一品南乳肉——传统名菜）、品（西湖一品煲——新杭州名菜）、尝（宋嫂鱼羹）、尝（西湖莼菜汤）。
一进门就看见这幅仿古绢画“美食地狱——南宋京城餐饮大观图”，整个画卷长19米，高1.9米，再现了南宋时期杭州餐饮业的繁荣景象。它由国内研讨制作南宋画的权威专家傅伯星先生历时八个多月创造而成。
7000多年前的陶器
吴越时期佛国素食，如今杭州灵隐寺也有
隋唐大运河饮食展现区
苏东坡展现区
南宋点心展现区
南宋杭州最著名的餐饮楼——丰乐楼
“四司六局”是南宋时期专业包揽宴席的宴事管理制度，“四司”为账设司、厨司、茶酒司、台盘司，“六局”为果子局、湘菜加盟，蔬菜局、蜜煎局、排办局、油烛局、香药局。
公元1151年，清河郡王在贵寓请客皇上赵构及权臣秦桧一行的菜肴，这也是中国前史上有记载的最大一桌筵席。
宋嫂鱼羹和岳飞家宴
明朝名臣于谦端午闻教故事，于谦7岁时与妈妈在家门口包粽子，妈妈一边包粽子一边对他讲屈原的故事。这时候有一位老和尚通过，盯着于谦看了一瞬间，说：“改日救时宰相也”。老和尚的话后来果然应验了。
杭州人过端午节有吃“五黄”的食俗，“五黄”即：五黄是指,黄鳝、湘菜连锁，餐饮设计、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
