连锁加盟成为餐饮业发展的主导模式
国内餐饮商场中大型连锁开展尤其是直营连锁开展势头微弱，集体供餐异军突起，休闲餐饮方兴未已，餐饮食物不断添加，送餐外卖开展加速，公司自立立异的才能不断加强。有关资料标明，全国限额以上(指公司年运营收入总额在人民币200万元以上)连锁餐饮公司，尤其是直营连锁快餐公司运营收人大幅增加。其中，东部省市快餐的运营规划显着超过正餐，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50％以上；与此相反，中、西部省市除四川外，仍以正餐为主；内蒙古、北京、重庆、上海等省市的限额以上餐炊连锁公司零售额已占当地餐饮业零售额的10％以上，连锁运营已经成为餐饮业做大做强的主导运营模式。
