优厨联盟湘里人家湘菜连锁餐饮加盟店小编今天给大家聊下餐饮加盟店选址的问题。
通常。我们认为，影响一个餐厅选址的因素主要有以下几条：该地点所依附的区域及其周边人群特征;该地点是否位于商业区、居民区或商业通道附近;该地点的停车便利性以及交通进入的便捷性如何;该地段地皮的价格和可获得性如何;该地段现有的餐饮市场情况以及类型的竞争对手的经营状况如何;以及任何可以吸引顾客或限制顾客前来就餐的其他出素。因此，在对一个餐厅选址做出合理的评估之前，向必要对其所在市场区域特征、市场需求与经营状况和未来发展动态以及对现阶段竞争形势和潜在竞争肘于进行分析和研究，方能淮确预估企业存这一地点选址的合理与否以及未来可能会出现的经营纠果。
这里对餐厅所属市场区域的特征分析主要是指该市场区域中目标顾客的分布特征和该市场区域的交通便捷性特征两部分，其余如市场社会经济发展状况等分析我们暂不概述。对市场区域中目标顾客的分布特征进行分析是指要了解整个市场区域内目标顾客的人口统计资料，包括这些顾客的年龄、性别、职业、婚姻状况、家庭收入、居住地点以及从此经过的目的(居住、上学、工作、购物等)和通行额度(即每周或每月经过此地的次数)、家庭结构、子女数量、处于家庭生命周期的哪个阶段等等。对市场区域中交通便捷性特征的分析包括该地点是否处于主干迢、离主干道的距离多远、停车的便利性和是否收费、是否商限制顾客前来就餐的因素存在(如禁止调头转弯、单行道、修路等)、周边是否有便利的公交停靠车站、平时和节假日期间的交通流量如何、是否在小晚就餐间峰期经常出现交通堵塞的状况等等。
以上这些市场因素都是我们在给湘菜连锁餐饮加盟店时要注意的事情。
