菜谱物语——麻辣口水鱼
1. 鲜鱼洗净，片成鱼片。
2. 用腌料将鱼腌制30分钟。
3. 腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎备用。
4. 豆豉、姜、蒜剁碎，同时准备好干辣椒丝和花椒。
5. 锅里放油，烧热后，放入花椒和干辣椒丝，再放入豆豉、姜蒜末炒香。
6. 炒好的料放在大碗里，加入需要的调味拌匀。
7. 锅里加水，水开后，将火关到最小，放入腌好的鱼片，烫熟，捞起，平铺在大碗里。
8. 将调味淋入，再放入花生碎、芝麻和小葱即可。
9. 超强美味，还不来试试。
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原料：草鱼1条
配料：姜 蒜 豆豉 干辣椒丝 花椒 花生 芝麻 小葱
腌料：盐 料酒 胡椒粉 芝麻油
调味：生抽 蒸鱼豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 鸡精
烘焙：烤箱中层 170度 10分钟
1、花生可以用油炸花生碎，但我觉得烤出来也很香，且更健康。
2、鱼也可以用其它自己喜欢的鱼，比如鲢鱼等。
