人之气质，由于天生，本难改变，惟读书则可以变其气质-糖醋莲藕

菜谱物语——糖醋莲藕

• 1.  莲藕一个，洗净削皮备用。

• 2.  蒜两瓣，切成蒜末。

• 3.  姜一片，切成末。

• 4.  小葱两根，切成末。

• 5.  水淀粉少许，加一勺白糖。

• 6.  小辣椒两个，掰成小块。

• 7.  莲藕切成薄片。

• 8.  放在开水里焯一下。

• 9.  .焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。

• 10.  锅里加少许油，五成热时加入辣椒、白醋，葱姜蒜，然后加入莲藕翻炒，出锅时加入水淀粉，翻炒均匀即可。