一碗Carbonara当brunch吃-培根鸡蛋白汁意面

菜谱物语——培根鸡蛋白汁意面

• 1.  这时一人分的材料

• 2.  把一勺盐放入水里，煮水，水沸腾加入意面。

• 3.  开锅，放入培根炒若干分钟，不用放任何油，因为培根本身的脂肪含量多

• 4.  打鸡蛋，搅拌好

• 5.  炒到培根颜色变得焦黄就可以了

• 6.  把煮好的意面倒入炒好培根的锅里，用微火炒两下马上下锅。（怕油腻的人，可以省略这个步骤，最后做好的意面上放培根就可以了）

• 7.  把和培根搅拌好的意面倒入刚才打好的鸡蛋里，迅速搅拌（生鸡蛋拌意面是传统意大利方式，意面的热度会把鸡蛋弄熟，不想用生鸡蛋搅拌的话可以跟热好的淡奶油或乳酪一起搅拌）

• 8.  加上奶酪碎，继续搅拌

• 9.  搅拌好了，端到盘子，顶部洒下适量黑胡椒，完成！