蒸熟后的小酒坛就真有一口香甜的米酒了-米酒坛子

菜谱物语——米酒坛子

• 1.  馅心原料：酒酿，鱼胶粉，酸梅酱。

• 2.  酒酿带汁倒入锅中加入酸梅酱烧开，再倒入鱼胶粉搅拌均匀。

• 3.  倒入平盘中，冷却后放入冰箱使其凝固，形成米酒冻。

• 4.  凝固后倒出，切成小块。

• 5.  澄粉和糯米粉混合，加少许水烫成雪花面，揉成面团。

• 6.  再分成一大一小两块面团，分别加入南瓜茸和豆沙及可可粉揉成两种颜色的面团。

• 7.  把豆沙面团搓条下剂子。

• 8.  包入馅心--米酒冻块。

• 9.  做成酒坛的形状。

• 10.  取一小块黄色面团擀薄，用刀切成四方形。

• 11.  把方形黄色面皮包住坛口。

• 12.  搓一根细条扎一下，就做成了一个小酒坛子，

• 13.  做好是米酒坛子放入蒸笼蒸6分钟左右。

• 14.  咬开坛口，就可以喝到酸甜的米酒汁了。