海蛎与淀粉、蔬菜、鸡蛋等食材结合煎成饼-北方版蚵蛎煎

菜谱物语——北方版蚵蛎煎

• 1.  准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。

• 2.  玉米淀粉与水按1：1的比例加盐调好，鸡蛋加盐打散、韭菜切末，牡蛎洗净备用。

• 3.  锅中放油烧热，放入牡蛎煎至微微收缩变小。

• 4.  倒入调好的水淀粉。

• 5.  等淀粉变成半透明状时，撒入韭菜末。

• 6.  立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。

• 7.  转中小火，当蛋饼能在锅中自如滑动时，把它慢慢倒入盘中。

• 8.  把蛋饼倒扣回锅，再慢煎另一面，出锅。

• 9.  切段后，配上韩国辣酱或番茄沙司都可，随你口味拉！