一直念念不忘-咖喱什锦煲

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一直念念不忘-咖喱什锦煲

发布时间：2015-02-07 点击次数：来源：

一直念念不忘-咖喱什锦煲
菜谱物语——咖喱什锦煲

吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！
- 1. .准备材料
- 2. 鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用
- 3. 锅子里放少许油烧热
- 4. 放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
- 5. 放入鱼蛋。
- 6. 加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。
- 7. 大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
- 8. 熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）。
- 9. 搅拌至咖喱完全融化。
- 10. 放入蟹柳和鱿鱼
- 11. 搅拌搅匀。
- 12. 重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可
咖喱什锦煲做法小贴士

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了，
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