导语：又到了吃大白菜的黄金时节。许多读者有疑问，大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多，看起来类似。它们有什么差异呢？
首要，这三种菜都同属十字花科，都富含丰厚的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其间胡萝卜素含量显着高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于进步人体免疫力，防止伤风，湘里人家，对双眼也有优点。
一起，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。湘菜加盟，娃娃菜的叶酸含量也较高。尽管单从营养素剖析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调办法多种多样，是老百姓的当家菜。
冬日多风枯燥，常吃大白菜能起到润肠、协助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，湘菜连锁，常吃还有护肤养颜的作用。
最终，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有差异。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可；大白菜能够熟吃，也能够凉拌，烹饪办法最丰厚；小白菜不行生吃，熬、炒，做汤非常好。
