2、小的盈利模式，营业面积在200平米以下的小型餐饮加盟模式。对于新手项目的选择有三点建议：面积小，模式简单，半零售业。比如火锅店、奶茶店等。模式简单才能够让操作简单，操作简单才能够让管理简单，管理简单才能够降低管理成本。
一 选择合适的餐饮加盟项目
如何选择餐饮加盟项目对于想做餐饮加盟的朋友来说，是比较困惑的一件事情。餐饮加盟盈利模式简单的说有大和小两种：
1、大的盈利模式，需要投资人有足够的运作资金。房租是餐饮加盟业最高的固定成本，许多大型酒楼的主要利润点就是通过大面积统租大大降低了租房成本。总投资规模而言，风险较高，不适用于新手。
2、小的盈利模式，营业面积在200平米以下的小型餐饮加盟模式。对于新手项目的选择有三点建议：面积小，模式简单，半零售业。比如火锅店、奶茶店等。模式简单才能够让操作简单，操作简单才能够让管理简单，管理简单才能够降低管理成本。
二 投资预算
投资预算大模块包括：1、房租 2、证照 3、装潢 4、餐饮加盟信息化设备/后厨设备 5、餐厅桌椅/餐具 6、其他
三 餐厅选址和起名
1、餐厅选址：餐厅选址是餐厅成功运营的第一步，应遵循市场原则、方便性原则、稳定性原则、可见度原则。可参照上篇文章《选对餐厅地址，营业额至少提升60%》。在之前的房租预算范围内，选择位置最好的餐厅地址。
2、一个好名字是成功的开始，一个好名字是成功的一半，如果餐厅的名字令人印象深刻，那么自然会吸引更多的顾客到店用餐。从顾客的角度出发，分析目标客户年龄段、喜好等，结合餐厅本身菜品特质或者装修风格、经营理念为餐厅取一个朗朗上口的好名字，例如可以根据特色菜例起名：米过石桥、澳门豆捞、永和豆浆等；如果是咖啡店可以起一些相对文艺的名字：彼岸、往事、黑匣子等。
四 商铺租赁和证照办理
1、商铺租赁需要注意的几点：
①看商铺房产证的原文件：确定商铺是否具备做餐饮加盟的资质；避免店铺产权混乱或者店铺内部有法律纠纷等问题。
②向房东要求装潢免租期，一般免租期为1个月。
③楼上是居民楼的要谨慎。居民有可能会投诉你的排烟。
2、证照办理：开餐厅办理证照，俗称三证换一照。
需要拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，会有专人前来指导。按照要求施工，施工验收成功后，可以拿到消防许可证、卫生许可证、环保许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。注：100平米以内可以不主动办理消防许可证。
五 餐厅装潢
餐厅的装潢要分析目标客户的特点和喜好、根据菜品定位去装潢。考虑费用的合理性和布局的合理性。布局的合理性即要考虑到员工和顾客的运动路线。关于餐厅装潢，小编会在后面的文章专门介绍，请大家持续关注~
六 餐饮加盟设备采购
1、采购餐饮加盟信息化设备，包括收银设备、点菜设备等。目前市面上，有很多智慧餐饮加盟系统为餐厅提供整体的解决方案，通过互联网+，帮助商家更好更轻松的开店。例如：客如云、来钱快、逸掌柜、美味不用等和二维火等。
2、采购外场内场设备。内场设备以产品制作为主，根据产品而定；外场设备以环境服务为主，结合装修风格购买。
七 人员招募
餐厅人员分为三大类—管理人员（店长）、厨房人员、服务人员。
人员招募有三个要素：
工作动机：长期还是假期工。
服务意识：餐饮加盟业是服务业，顾客就是上帝。
团队意识：事不关己高高挂起的懒人不能要。
海底捞｜手把手教你做餐饮加盟
以上就是湘里人家品牌小编为大家总结的餐饮加盟开店流程，将持续发布餐饮加盟相关文章，帮助各位餐饮加盟同仁好开店，开好店~
