湘菜加盟店要注意的几个问题

湘菜加盟店要注意的几个问题

发布时间：2019-05-09 点击次数：来源：

　　湘菜加盟店要注意的几个问题

　　1、要得开店创业，店里是肯定需要请服务员的，但是作为服务员来说也是有一定的苦恼。在服务行业中，服务员都是站在岗位的第一线，对于身边来来往往不同类型的客人，我们的服务都是需要做到位，有一小部分客人是我们需要去忍受他们的情绪和脾气，而且基本工资和补贴也是不算高，对于自我的经济能力保障也是比较低，在大城市中生存还是一个比较困难的事情。缺乏的安全感也会是他们比较担心的一点。

　　2、除了服务员之外，就是我们的厨师了，虽然湘菜厨师的工资比服务员高，而且又有自身的厨艺，在社会中立足不是一个问题。但是社会上没有简单能够化解的问题，很多因素会影响到你身边的烹饪团队，有些人跟着自己很久但是突然间的一次不小心导致了整个计划的打乱。其实很多湘菜厨师在餐厅里打工的时候都是今天不是明天事来去工作，毕竟如果我们如果在炒菜中出现了小小的问题，都会被客人或者是老板骂，甚至被炒鱿鱼的结果。这样的情况其实是比较多发生的，而且往往忙起来我们也不知道自己有没有休息的时间。

　　3、除了在餐厅了请员工之外，甚至我们需要去选择一些经理去管理员工，那么对于经理来说也有挺困难的时候，他们对于自身来说首先是没有什么上升的空间，既然坐在了经理的位置，就说明了需要管理好收下的员工之余，压力和责任是更加大，对于很多年轻的经理来说，也是存在着比较残酷的竞争，年轻化是很多湘菜餐馆需要做好的。
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