鸡禽丹凤朝阳

鸡禽丹凤朝阳

发布时间：2018-09-19   点击次数：   来源：

鸡是一种家禽：家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
   科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
   鸡肉也是湘菜加盟连锁企业“优厨联盟"厨师们非常重要的原材料之一，且全身都是食材，除传统菜东安鸡条、老姜炒仔鸡、酸辣鸡杂外如：婆婆铁锅鸡、鸡血焖鸡杂、肉汁大凤爪、辣子鸡翅、鸡肠鸡杂焖粉丝等均让大众食客念念不忘！

不一样的乡村土鸡

湘菜的个性，通常被认为是辣。
湖南人嗜辣，全国知名，甚至超过同样嗜辣的四川人。但湘菜只说辣并不全对，因为辣通行于中国西南地区，他们的各自辣又不尽相同：四川是麻辣，贵州是香辣，云南是鲜辣，陕西是咸辣，湖南则多是香辣、鲜辣、酸辣等。这酸不同于醋，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。
比较贴近大众的百姓家常菜，则是不可一日无酸辣的，优厨联盟为你展示好吃易做的经典湘菜。

路边姜炒鸡

我们优厨联盟旗下连锁分店菜系讲究：菜系融合，入乡随俗，吸纳创新：
菜品20%是正宗湘菜，是湘菜的传统和精髓菜品，像剁椒蒸鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒肉等等：
菜品40%是老长沙家常菜，流传于市井生活的家常味道，讲究“酱香”“鲜辣”“多汁”“入味”菜品根据原材料的不同，辣度可调，微辣（普椒）、中辣（美人椒）、重辣（小米辣）、甚至可以加辣（辣椒粉），满足不同的消费人群：
菜品20%是本地原材料制作菜肴或本地传统保留菜品（店总/厨政及产品开发部/厨师长协商确定）：
菜品20%是本店厨师长特色菜，自己擅长的特色菜肴！

特色干蒸鸡

优厨联盟秉承“一个优秀的厨师一定要有一个属于自己的餐饮品牌”的创立宗旨，
由湖南知名餐饮品牌的厨师老板联盟创立，专业运营管理团队携15年餐饮连锁经历及运营330余家加盟连锁店的成功经验，精英厨师团队原创制作了多款鸡类菜肴，深受优厨联盟旗下湘菜连锁加盟店广大食客们欢迎！抛砖引玉仅供同行批评指导！

酸辣滑香蛙鸡

鲍鱼焖汁烧土鸡

滋补蒸全鸡

家法煨土鸡

衡阳小炒仔鸡

岳阳姜辣鸡

永州东安炒仔鸡

益阳黄焖鸡

衡阳黄贡椒炒鸡

川贵辣子鸡

青椒手撕鸡

黄焖土鸡汤

娄底珠梅土鸡

时令板栗土鸡

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