优厨联盟，聊聊门头的一些事！

优厨联盟，聊聊门头的一些事！

发布时间：2019-11-10 点击次数：来源：

优厨联盟专注连锁餐饮15年，今天星期天休息和大家聊聊门头的那些事！

很多餐饮老板都有这样的烦恼：
我明明占了最好的位置，客流却不如别的商家？
绞尽脑汁自创了一个新品牌，结果生意惨淡，因为消费者根本看不懂卖的是什么！
我门头上写满了店内信息，但仍然没什么用！
可是，笔者在任何地方都看到80%的门店老板因为忽略了门头的价值，每天都在烧钱而不自知。

80%的餐饮老板因为忽略了门头的价值，
关于“门头”这些事，你都知道吗？
门头代表着餐厅门面，但是你的门头设计效果理想吗？同样的位置，为什么有的人开餐厅赚钱，有的人赔钱？

重新认识门头
门头不单单只是一个招牌！
门头是“广告位置，流量入口，是顾客第一接触点”；
门头是“门店打入顾客心智的信息；
门头是“上下一心，企业愿景，金字招牌”；
80%的餐饮老板因为忽略了门头的价值，每天都在烧钱而不自知

要知道门头是每天你的顾客和员工都要经过的地方，那是所有人了解企业的入口。因此，把门头战略称之为线下门店第一战略丝毫不为过。
新手往往死在贪图便宜的房租金，只看到店内的环境和面积大小，而不知道高租金的店铺才有充足的流量。低租金的铺子往往是个大坑。

但是，即便是老手，不懂得善用高额租金下的门头广告位，依然是种极大的浪费。
对于动辄百万甚至数百万的租金的房租来说，位置广告溢价十分重要。如果你有这个意识，就知道门头上的每一个字都价值万金。

门头基本信息
如果不是因为严格的城市管理限制，门头上至少要有三个完整的信息：
1.品类名；“湘菜”
2.品牌名；像 “湘当有饭”
3.品牌定位及特色：主推“古法炒鸭”

总结：
门头是广告位置，是流量入口，是最重要的接触点；门头上的每个字都在传递品牌最重要的信息，也在感召每一个来来往往的顾客。
对于陌生顾客来讲，门头招牌没有吸引力，就没有进店率。对于老顾客来讲，门头招牌就是信任度，就是感召力。
忽略了门头，是老板最可怕的浪费，与烧钱无异。门头是个战略，线下门店忽略门头是烧钱，科学改动门头就是抢钱。不换门头，就换老板。

遇惑答疑：
很多人问我，现在新餐饮门店这么难做，为什么优厨联盟的店一直客流量都很大呢？我们朝阳店附件200米开了4家餐饮店，一家宇城朝阳酒店，一家沙水老粉店，连锁餐饮味你而来、还有一个水田边刚开业，前期生意肯定会有一定的影响，但最终还是看你的口味，我们经常讲：出品是根本，服务是保障，营销是巩固！

目前每天都是座无虚席的状态，其实我以前门店也没有什么特别多的流量，那么如何让一个没有流量的餐饮门店快速实现客流量倍增呢？
除了做活动，我觉得我们应该像目前很多老板在做的一样，通过制作一些短视频发布到抖音，快手等平台，被更多附近得人看到之后，自然会吸引很多人到店里就餐！

我觉得我们更应该注重新媒体的宣传形式，才能够不被市场的发展所淘汰，如果我们一成不变，那么等待我们的就是客流量寒冬！
好了今天就说到这里，下次有时间再和大家讲讲餐厅布局及动线设计，有什么不明白微信联系我：微信：13873976777
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一个优秀的厨师一定要有一个属于自己的餐饮品牌!
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经典雷语：餐饮加盟你是在给自己投资找保障还是给你加盟的品牌做嫁衣？ “一个品牌的崛起往往伴随着百拾个加盟商的投资失败，千百万损失的惨烈投资悲剧而成就的” 你看见加盟品牌老板以前开大众长安面的坨现在都换成奔驰宝马奥迪路虎啦！你却没看见现在很多加盟商都把以前的奔驰宝马奥迪路虎换成大众长安开大众长安面的坨？优厨联盟说：不和加盟商共同承担投资风险的加盟都是”套路“
加盟我们就是不一样？

餐饮是朝阳行业，看清餐饮四个坑，加盟是借势，经营靠自己，成功靠坚持！

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